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服務連鎖的本質 連鎖品牌經營管理實戰-陳其華顧問


服務型連鎖,如美容SPA、美髮、健身房
服務型商品,屬於即時生產,提供服務時,同時生產服務。

服務體驗要件:


1.人   :提供服務
2.技術:服務的獨特性
3.流程:提供服務的過程,從客戶看到的第一眼到離開後
4.情緒:引發客戶的情緒高低,影響變數 為人、音樂、空間感、硬體、設施、流程..等等,可操作情緒等級,讓客戶愉悅或放鬆、或購物。
5.情境體驗:因設施、設備、裝修與設計,還有流程、人與服務..等等情境,演一場好戲,創造出客戶的體驗感。

關鍵:
1.客單價:隨著品牌定位高低與差異,不同的定價策略。因服務業為資本投資多數,其次是人,只要過了損益兩平點,毛利極高。服務業多數會賺錢的模式,是以服務為策略,而以商品買賣為主要獲利來源。
2.承載量:空間客戶使用坪數、美容椅數、健身設備數...等。
3.銷售量:跨過固定成本費用後,毛利高。故若能衝高銷售量,利潤較高。

連鎖化後:
1.人員培訓體系建立
2.服務流程標準化
3.獲利模式
4.專屬財報
5.品牌行銷

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